产品说明：
蜗牛酶一种混合酶制剂。主要含有纤维素酶、蛋白水解酶和果胶酶等二、三十种酶。
酶反应：酵母细胞经巯基化合物(如硫代乙醇酸 钠等)预处理后，悬浮于pH5.8-7.2等渗的山梨醇溶液中，每克细胞经30-40mg的酶在37℃保温1小时即可溶解细胞壁，得到球形体、破壁率可达90％以上。用于溶解细胞壁。
对酵母细胞壁的溶解活性：每μg的酶，2小时内，30℃水浴中可有效降解 1.28×106个酵母，不同酶量对6.2×108个酵母细胞作用：1小时内，80μg时酶的作用效率最高，800μg时被消化的酵母更多。
科研试剂，广泛应用于细胞学、遗传学研究，药理学等科研方面，严禁用于人体。本品可以用于酵母细胞壁的破碎，因此广泛用于细胞生物学和基因工程学的研究；可做饲料添加剂，从而提高饲料的消化率；也可用作果汁澄清，橘子脱囊衣，果酱制作等。
注意事项:
1）本品仅供科研实验用，不得用于其它。
2）为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
